异世御厨那里得到的特殊厨艺处理方法，制作出来的东西与现实当中一些食物是有一些差距。
这个差距会让人在吃到同样的东西时明显察觉出来。
而这个差距就会让那些试吃的人，让那些吃到这个汉堡的人会记忆深刻，会认为这个就是最好吃的。
这也是华莱士的杀手锏，他会让很多人对于这个汉堡有一个非常清晰的记忆点。
一个其他汉堡都没有的味觉记忆。
这种记忆是其他汉堡不管什么时候都无法抹平的，所以在。所有吃过这个汉堡的人当中不能说百分百，但百分之八九十的人都会觉得这是他人生中最难忘的一个食物。
饥饿营销，电视台报纸宣传，民众的口口相传以及完全国际化的品牌，这些凑到一起促成了华莱士的成功。
很多人都期待着华莱士的新店开业，而通过电话预定到华莱士中环店就餐资格的人就像是中了大奖一样，跟自己的朋友亲戚同事，宣扬着。
一时间整个港岛的餐饮行业界谈论的都是华莱士，原先人流量还非常大的麦当劳人流出现了急剧式的断崖下滑。
很多人都在等着华莱士的开业想去尝试华莱士。
借着这股风气，更多的华莱士店面出现在了港岛。
“真的好吃，这是我吃过的最好吃的汉堡，真不愧是人生必吃汉堡，我愿为它点个赞，以后想吃汉堡首选还得是华莱士。”
“麦当劳毕竟是从他们这里偷师，但是我们有句古话画猫不成反类犬，以前华莱士没来的时候，我觉得麦当劳的汉堡都是非常好吃的，但是真当尝到了华莱士以后，我才明白两者的差距有多大。”
“麦当劳虽然说并没有这个事情，华莱士也公开说这个都是子虚乌有的，是一些人随意臆想出来，安到他们头上的，他们并没有过这段经历，但是实话实说，麦当劳的汉堡确实不如华莱士，只能算是个徒弟辈。”
“可算有更多的华莱士了，没有像之前那样，想抢都抢不到，我希望能够开更多的华莱士店，希望在自己家门口有一家华莱士店，这样我就可以天天吃到华莱士了。”
在港岛的第二批华莱士店面开业时，所有的店面可以说在没有开门的时候就有顾客排在门口等待了，一直到晚上闭餐，没有哪个时间是没有人的。
华莱士的所有员工，在刚开业的时间段里头，李弘文和玉刚都给这些店铺进行三班倒。
每一个班次的服务员都必须以最好的态度，最热情的服务，最温柔的话语和笑容服务好每一个来到店里的客户。
这样的结果也是一个良性的，所有来到店里的人都觉得这里不只是食物更好吃，服务也比原来有一些盛气凌人，有一些傲慢的麦当劳服务员好的多。
而同样的操作在新加坡，在东京，在首尔以及纽约和华盛顿芝加哥上演着。
华莱士一个之前从来没有听过的汉堡快餐连锁店，用短短的三个月时间，抢占掉了整个亚洲快餐市场非常大的一部分份额。
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