宫女提升为女官倒也不是没有先例，只是到底名不正言不顺。而现有的女官中要么没这个心思，有心思的却不一定有这个能力，是以王司膳才此时还在宫中。
“司膳一职，需要会做一百零八道以上传统的宫廷佳肴，另外还有几位娘娘所喜的特色菜肴。有些女官之所以不愿任司膳，主要是因为我们除了大宴与主子召见，轻易倒是见不到主子们。”王司膳略略停顿后，从灶台边的罐子里拿出一张纸卷，接着说：“现在时间还早，不如你看看这张单子里可有你会做的，材料什么的都有宫女准备。”
柳清秋接过那被熏得发黄的纸卷，从头看到尾，其上书有：
前菜五品：龙凤呈祥、洪字鸡丝、黄瓜福字瓜、烧里脊、万字麻辣肚丝、年字口蘑发菜
饽饽四品：御膳豆黄、芝麻卷、金糕枣泥糕
酱菜四品：宫廷小黄瓜、酱黑菜糖蒜、腌水芥皮
膳汤一品：龙井竹荪
御菜三品：凤尾鱼翅、红梅珠香、宫保野兔
饽饽二品：豆面饽饽、奶汁角
御菜三品：祥龙双飞、爆炒田鸡、芫爆仔鸽
御菜三品：八宝野鸭、佛手金卷、炒墨鱼丝
饽饽二品：金丝酥、雀如意卷
御菜三品：绣球乾贝、炒珍珠鸡、奶汁鱼片
御菜三品：干连福海参、花菇鸭掌、五彩牛柳
饽饽二品：肉未烧饼、龙须面
烧烤二品：挂炉山鸡、生烤狍肉随上荷叶卷葱段甜面酱
御菜三品：山珍刺龙芽、莲蓬豆腐、草菇西兰花
膳粥一品：红豆膳粥
“你便在其中选择一个试试罢。”
“是，”柳清秋低头看了一遍菜单又在脑海中扫描了一遍，她发现单子上的菜肴自己脑海中都有。
出于对系统技能的相信，又想到贵妃，雨妃以及五皇子的高高在上，雨妃惩罚秦缈殷时自己连头都不敢抬。自己要出头，就不能藏着掖着，系统专门给的这些技能奖励，如果不用岂不是浪费了。
柳清秋看了一眼司膳房的材料，皆是上品，且应有尽有。灶边还候着六位宫女，负责准备食材。
柳清秋凑近，抓了一把泡发的干贝，干贝中毫无杂质，硬肌也已完全剔除。大虾肉也已洗净去肠，且无一不是完整的整虾肉，无丝毫缺失之处。
刘司膳看见柳清秋所选材料，不禁有些皱眉。她当了快10年的司膳自然是一眼便看出柳清秋要做什么。
王司膳也劝到“此菜火候把握不易，且此菜重油，若是稍有差池便会显得油腻。”王司膳虽没再说下去。
柳清秋确是明白，她们怕是觉得自己再说大话吧，毕竟自己才八岁，连锅灶都比自己高些呢。
索性不在言语。
自己取来泡好的干贝、大虾肉，肥猪肉，冬笋，菠菜心并一个鸡蛋清。她先是将干贝挤净水分搓成细丝，之后是冬笋切成厘米长的细丝，用开水下勺氽透，捞出控净水分与干贝丝拌和在一起。
同时柳清秋让边上待命的宫女将大虾肉、肥猪肉剁成细泥。
待宫女完成后接过肉泥加鸡蛋清，清汤、精盐、五香粉、绍酒、葱姜汁、芝麻油拌匀成馅。然后挤成大小一致圆润无比的丸子，放在拌和好的干贝丝上滚沾均匀，成绣球状，摆于盘内上屉以旺火蒸至嫩熟取出，滗净汤汁。
浇
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