冷雪松：“秦掌柜，那敢情好！”
掌柜的按双方商定的要求，付了150两的银票。起了合约，一式两份。双方签名按手印。冷家这边冷若冰让爹爹冷雪松签的字。
冷若冰把刚才做的几道菜的方子写下来交给掌柜的，还别说，她能写这一手簪花小楷，还得感谢前世的爷爷。小时候，每逢寒暑假，爷爷都教他和哥哥练书法。每年家里的对联都是她和哥哥写的。如今这手毛笔字在这倒是又派上用场了。
冷若冰随后和掌柜的一起去楼下厨房，教酒楼的大厨们做这几道菜。
在等冷若冰的空档，掌柜的也豪气，把冷雪松背篓里之前准备的小龙虾，豆腐香干和辣椒还有调味料全买了下来。另外还多给了一两银子。
看着快到饭点了，又让人炒了几个菜让冷雪竹和冷雪松吃饭，边吃边等冷若冰。
大厨们也学得很快，油焖大虾试了3次后，终于把各种调味料的比例掌握好。也终于听到冷若冰说过关了，心里也无比高兴。
其他几个菜主要就是掌握火候。就是煎豆腐。难倒了一众大厨们。冷若冰又把煎豆腐的小炒招，也教给了大厨们。
秦掌柜在厨房门口，听到冷若冰耐心的教着大厨们。
“煎豆腐不能着急，给油加热时，放点盐在锅里，油七成热的时候，下豆腐，小火慢煎，煎至颜色稍变黄就翻面。这样不沾锅，不破皮。”并告知煎鱼也通用，大厨们听完后，一下悟了，仿佛打开了一扇新世界的大门。
冷若冰随后又指点旁边煎虎皮青椒的大厨：“师傅，煎虎皮青椒，先不下油，锅温热时，直接下青椒。在用锅铲按压青椒，把青椒的水分煎干了，青椒煎到绵软，就起锅，这时一定要把锅洗干净，再烧油，下煎干水分的青椒。这样的虎皮青椒，吃起来才香！”
终于，大厨们都上手了。出锅的菜，又让掌柜试吃点头了才算通过。
这时酒楼里也来了几桌客人，掌柜的亲自迎上去，并告知了今日的新菜品。不大会工夫就听小二向大厨下单了好几份新菜品。
随后，陆陆续续来了很多客人。小二也上前推荐着新菜品。冷若冰和大伯，爹爹看他们忙得团团转，便向掌柜辞后便从后门出来，拉上自家的独轮车出了酒楼。
冷若冰总觉得有道视线盯着自己，朝后看又没看到人。转过拐角，这种被人注视的感觉才消退。她也没有多想。跟着爹爹大伯往杂货铺走去。
德味楼三楼，萧逸云看着离去的小身影，嘴角微勾，嘀咕着：“小丫头，有点意思！”
这边街上，冷若冰告诉大伯和爹爹，要买糖、盐、和一些酸菜坛子。还在做陶罐的地方订做了一批陶罐，并要求在罐子上印了冷氏的标志。
罐子的容量按一斤装和五斤装的两个型号定制。另外又去买了一些需要用到的物件。于是三人又花了一会功夫才把这些东西都买齐。
又到粮食铺子里买了50斤米，
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