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    第17章 抓到一个野猪群 (第2/2页)

大野猪抬上骡子背上后,他让三娃子运过去后就去多收集些柴火,他恢复好陷阱就回去。又搞了差不多一刻钟,第二个陷阱才恢复,李壮赶紧往回赶,今天时间很紧啊。

    边往回赶,李壮边把看到的枯枝枯草收起来,回到竹屋前他已经收集了冒尖的一大背篓柴禾,而三娃子也收集了一大堆干树枝干竹枝和干草。这里没有大锅烧水褪毛,而且野猪也不好剐皮,李壮只能采用于安教过的用火烧的办法褪毛。看三娃子找这么多柴,他应该也是想到了于安老爷子的教导。

    为了防止燃起山火,两人就在湖边一块泥地上给几头死猪身上铺满干柴然后点燃,等待的时间,两人又把两头还活着的野猪用柴刀割喉了。这次的猪血没有浪费,用木桶接着装了起来,准备晚上回家吃。三只大猪三只小猪,烧完火刮完毛冲洗干净在开膛破肚,直到酉时中才处理完成。这大半个白天一直不停用力,即便两个小伙子现在身强体壮,等处理好六头猪两个人也是筋疲力尽。

    但这还没完,这六头猪七百多斤,加上三百来斤鱼,骡子必须要分两次,人还要搬一些才能运回去。三娃子说身体发酸不想下水,就先把猪肉运回去一趟,于是就骡子驮着四百多斤肉,三娃子背着剩下的百来斤先走了。李壮则是抓紧时间用漏网和大背篓在成鱼池抓鱼,往岸边大扁木桶来回运了好几次,他才抓好大概三百斤鱼。等三娃子回来的时间,李壮又把百多斤猪上水猪下水再次在野湖里清洗了一遍,特别是猪大肠和野猪肚更是多洗了几次。等李壮这边处理得差不多了,三娃子也终于回来了。

    两人把鱼和猪杂碎运回家,已经是天色发暗了。李壮安排三娃子在院子里洗衣台那里分解猪肉成几斤一块的,而二妹则是帮忙给分解好的猪肉摸盐,这大热天的,不赶紧处理好腌起来,很容易就腐坏了。李壮自己则是给家里熬猪板油,然后煮血旺汤。

    大大小小六只野猪,板油网油加起来二十多斤,熬出的猪油也有十四五斤。家里原来那个小油罐根本装不完,李壮干脆直接用一个泡菜坛子洗干净擦干了来装,反正去年最后没做泡菜,这坛子也闲置下来了。熬好油,锅里留一点底油,下姜片爆一下,加大锅水,放入大料山奈花椒,等水开了转成小火,李壮轻柔的把生猪血放入汤水中紧一下,猪血飘起来就算紧好了,只需要捞出来放凉水中就可以用来做菜了,而如果再继续紧猪血就会变老做菜就不好吃了。紧好猪血,将就锅里的水又把大肠给紧好了。

    紧好猪血和大肠,洗干净锅,锅中倒入上午熬的大骨头汤。等待烧开的过程中,李壮去选了一块一斤多的野猪肩胛肉,先用菜刀背敲了一遍,再把肩胛肉切成博片,加入姜葱末、花椒粉、少量盐、一点烧酒,然后加点豆粉抓匀上浆,最后倒入一点芝麻油锁住水分静置待用。骨头汤烧开后,从凉水中捞出两块猪血旺改刀切小块下入汤中,加点盐调味,等汤再次烧开转小火,一片片放入浆好的肉片。汤盆底部铺上一层莴笋叶,锅中肉片一变白,立马起锅舀如汤盆,最后撒上一点葱花,一盆血旺滑肉汤就做好。三娃子口味重,李壮还专门给他调了一个油辣子蘸水。

    李壮端出这一大盆血旺滑肉汤和二妹蒸好的白米饭到堂屋饭桌时,三娃子和二妹也把猪肉分解完毕并摸好了盐,还好家里经常腌鱼,所以盐不缺。三娃子把猪心舌肝腰子肚子也已经给挂井里保鲜去了。李壮和三娃子把几大盆几大桶腌好的猪肉搬进屋,又给猪肉上撒上了一些烧酒,然后盖上纱布,最后在周围又点上了两只艾草棒才放下心来。

    终于可以吃饭了,这顿饭三人吃得格外香甜。


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