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    第20章 盐焗猪肝猪心 (第2/2页)

几颗大枣放了进去炖骨头山药汤。砂锅很大,这一锅够他们几人一人喝上两碗汤了。

    又把猪心和猪肝清洗好后用料腌上,打算做一道盐焗猪心和猪肝。用厨房里的锅把盐和香料炒好。门口萧逸铭缸灶里的火也生起来了,锅也洗干净了。向南便用缸灶把猪心和猪肝放到锅上盐焗了起来。

    萧逸铭在一旁看着向南忙碌的做着这些奇怪的举动也不询问。

    向南直接吩咐道:“萧逸铭,这锅里你帮我盯着。少放点柴,小火慢慢焗两刻钟左右就端进厨房里。”

    “好!”

    向南处理好这些后,便开始煮米饭了。锅里架上大块的柴火煮着,暂时可以不用管,便去到井边查看两老头今天采回来的山货。这些山货倒是品种不少。有竹笋、地皮菜、各种蘑菇和马齿苋。向南拿出来放到木盆里清洗。

    萧逸铭帮她送了一个小竹凳过来,顺便来帮忙洗菜。时不时的去看一下灶里的火。向南见萧逸铭过来帮忙了,她就把竹笋去皮清洗干净后,拿到厨房里打算做一道五花肉焖竹笋,这是萧老爷子想吃的菜。

    待锅里的米沥起来后,向南就开始炒菜了。萧逸铭那边的菜也差不多洗好了。有了萧逸铭的帮忙,菜也很快出锅了。菜炒完后,再把沥起来的米饭放到锅里焖上。

    萧逸铭把炒好的菜端到了饭桌上。五花肉焖竹笋、爆炒腰花、鸡蛋炒蘑菇、凉拌马齿苋。向南让萧逸铭把焗好的猪肝和猪心上面的盐清理干净,切片摆盘。

    萧逸铭手起刀落,很快就切了一盘猪心一盘猪肝。向南上前用手捏起一块猪肝尝了一口,觉得味道很正!看来自己的手艺还没丢。她又对萧逸铭道:“你把这两样都尝一下,看吃得惯不?”

    萧逸铭也学向南,用手捏起一块放进嘴里。咽下后才道:“好吃!原来猪下水也能做得这么好吃?”

    “是啊!只是这道菜有些费盐,不过这盐别扔了,还能再用。”

    “无妨!好吃就行!家里盐多。我们今天买了几斤盐,福伯又买了十斤。我看这些猪肝和猪心还能切好几盘呢!下午我给岳父送些过去,让他们也尝尝。”

    “好啊!吃完饭,我把那些大肠卤上,你一并送些过去。”

    向南不会主动提出送东西回娘家,不过萧逸铭提出她也不会拒绝。这可是他做为女婿的一份孝心!自己主动往娘家扒拉就不好看了。

    “行!”

    向南没有先给大家盛饭,而是一人盛了一碗骨头汤放到桌上晾着。再把锅里的米饭用木盆盛起来。锅底就剩一块锅巴了。

    “你想不想尝尝这种锅巴?”

    “可以尝一块。”

    向南便用锅铲弄了一块锅巴递给萧逸铭。他直接用手接过,放进嘴里吃了起来。“还挺好吃!香香脆脆的?”

    “还想吃的话,就给你留一些。今天有骨头汤可以少煮些锅巴粥。”

    “那还给我留一块。”


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