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    第5章 狗头军师上线 (第2/2页)

个小剂子,等到桃酥烤好拿出冷却,这边就可以开始准备做牛舌饼,首先是分水油皮再是油酥,将油皮包上油酥,口子朝向擀开成牛舌状,再卷起放到一旁松弛,再次擀开卷起再松弛。最后将两端朝中间折叠按扁擀开,包入油酥,压扁整理成形,之后按上章印,放入预热好的烤箱。蜂蜜小蛋糕是最简单的,将鸡蛋放入温水中泡10分钟,然后就是加入白糖和蜂蜜开始搅打,直到能画八字,八字不轻易消失,分次筛入面粉,搅匀再加入食用油再搅匀,放入裱花袋内挤到刷过油的磨具内,撒上芝麻送入预热好的烤箱。此刻满屋都是香味。等到牛舌饼和蜂蜜脆皮蛋糕出炉,闫晓倩在等待它们冷却的时候又开始处理红枣,将他们去核,10斤红枣,闫晓倩就这样慢慢的一个个用吸管去核,处理完红枣,将他们清洗过后倒入店里的大电饭煲加入适量水开始煮。

    闫晓倩忙完红枣那边冷却的也差不多了,将今天烤的东西都放在提前准备好的密封箱里,闫晓倩已经累得不行了,站不住了,她走到外面开始给自己补充能量,吃了些能量棒,闫晓倩再次回到后厨,查看红枣的情况,用刮刀能轻松压成泥,就可以用筛子给它过滤,去除枣皮,以防后面熬制过程中会发苦。等到炒好枣泥,闫晓倩的手甚至在抖。照例用保鲜膜贴面保存再送入冰箱冷藏。

    做完这些闫晓倩决定下班回家,晚上和小姐妹聊完天,闫晓倩就睡下了,第二天一早还是吃饱后开始干活,先是做枣泥酥的水油皮和油酥,还是在等待松弛的时间里准备我们的红糖枣糕,取适量枣泥加入常温全蛋,这里没有额外加糖因为枣泥里是已经加过糖得了,注意哦制作红糖枣糕的枣泥和枣泥酥的是两个。还是同样打到画八字不轻易消失的时候筛入面粉搅匀后加入玉米油,搅匀倒入铺好油纸的烤盘内撒上白芝麻送入预热好的烤箱里,烤制过程中枣香味充满了整个操作间。等到蛋糕烤好拿出冷却。枣泥酥就可以开始制作了,还是一样的步骤,只不过搓圆按扁后,用刮板均匀将面团划道口子,一共是12个小扇形,朝一个方向拧一下立起来馅料面朝上,用手轻轻按压,最后就是在中间点上红点,送入预热好的烤箱去烤制就好了,中途要覆盖铝箔纸以防烤过火。中式糕点一般都是白皮,因此烤制过程中要去看外皮的颜色。这里和牛舌饼相同,闫晓倩用的都是传统的猪油。等枣泥酥完成,闫晓倩开始将红豆放入高压锅压制,压好以后等待冷却,不是那么热就可以加入糖和玫瑰花瓣一起搅打均匀,最后倒入不粘锅内加入黄油炒到不沾刮刀为止。炒好的豆沙馅贴面放入冰箱冷藏保存,剩下的时间就是一个个清洗咸鸭蛋,敲咸鸭蛋,取出里面的蛋黄,蛋白一般都是直接变成湿垃圾。等到处理好蛋黄,闫晓倩将它冲洗到没有粘膜,最后将沥完水的咸蛋黄放到烤盘上喷上高度白酒送入烤箱180-190度十分钟。

    不敢休息,取出咸蛋黄后,闫晓倩又开始制作水油皮和油酥,这一次不是猪油而是换成了黄油。黄油制作的蛋黄酥香气也会更浓郁。松弛的时候,闫晓倩将红豆沙均匀分成剂子,包上蛋黄搓圆盖上保鲜膜放到一旁备用。和前面一样的制作过程,做的多了闫晓倩手上快的很。最后是在包好的蛋黄酥上刷蛋黄液,用沾水的擀面杖给每一个戴着小黄帽的白胖子们盖上黑芝麻印章。最后送入预热好的烤箱。等到烤完拿出冷却就好了,烤好的蛋黄酥冷却后酥皮一碰就破。到今天中式盒子里的内容已经全部结束,闫晓倩将折好的纸盒子一个个摆好,垫上油纸,将蜂蜜脆皮蛋糕,枣泥酥,红糖枣糕,蛋黄酥,桃酥,牛舌饼一个个往盒子里放。包装好他们这120个盒子闫晓倩觉得自己的腰和腿都不再属于自己了。

    还是照例,闫晓倩在离开操作间以前泡发好明天做青团所需的红豆。回到家里闫晓倩其实累并快乐着。闫晓倩洗漱完躺在床上给自己加油打气:“加油,倩倩你是最棒的,还有最后一天我们就可以休息了。”打完气,闫晓倩闭上眼马上就睡觉了。

    另一边海市二中教职工宿舍,周嘉译还在挑灯夜战,今晚他在熬夜出试卷,本次清明上来没多久就是全区模考了,他必须出一套有难度的卷子先摸摸学生的底,给他们查漏补缺。

    第二天一早,闫晓倩还是七点到店里。简单吃完早饭开始准备干活,黑芝麻炒熟加入黄油和糖粉搅拌,分成小剂子,这边豆沙煮熟后加入白糖和玫瑰,倒入破壁机打碎再炒制,可以稍微湿一点不用炒到不沾刮刀,做完青团。包装好以后,闫晓倩开始将礼盒们开始包装,确认好最后剩余下的糕点们,闫晓倩发了一条朋友圈,“清明糕点盒子还有多余部分,大家想要的可以来店里购买,所有礼品盒已经制作完毕,大家可以来取,今天闭店时间是晚上十点。”

    周嘉译上午上完自己的数学课就去打印试卷了,他是在打印室看到的闫晓倩的朋友圈,他赶紧给她发微信让他帮自己留一份多余的糕点,清明礼品盒晚上他会过来取。闫晓倩回了一个oK。叮嘱他路上小心。因为海市的交通一直很堵,遇上清明出游那就更加堵了。

    周嘉译回了一个:“谢谢”。拿完试卷回到教室正好赶上饭点。中午吃饭时周嘉译特地找了一个稍微偏一点的位置。顾远端着菜盘找了好一会儿才找到。等到二人饭吃的差不多,周嘉译就开始询问:“你媳妇后来还有和你说什么和闫晓倩有关的消息吗,有的话可以告诉我吗”顾远摇了摇头,自己媳妇从那晚过后啥也没提过。周嘉译看着顾远不是撒谎的样子,也就算啦,想到清明闫晓倩不开店他又问道:“这个假期她不开店了,我之前问她定了清明的零食盒,你说我今天去见她要不要收拾一下自己,然后说话要注意什么吗,要不要问问人家这个清明打算做什么?”顾远听完开始发表自己的意见:“稍微收拾一下不要太刻意,说话要慢慢的,不要上来就表现的很急切,开始问人家姑娘怎么怎么样,人家说了不考虑结婚,你就先从朋友做起,今天去可以开玩笑的问怎么清明不开店,你自己注意尺寸,有什么事你再给我发微信。”周嘉译也点点头,让人端着盘子去回收处,后面就回办公室了。

    下午两点30,周嘉译来到教室开始准备清明的班会,他主要负责拍照,学生是这堂课的主题,由班长来做宣讲主持班会,历史课代表也一起上台,从古时候的清明习俗讲到当今,古时的人们会在这一条祭祀,扫墓,踏青,放纸鸢,植树,踢蹴鞠,吃青团,这一天江浙沪地区还有“蚕花节”,人们会在这天迎蚕神,闹台阁,拜香凳。听着同学们介绍完,周嘉译拍了几张比较好的照片,最后他走上讲台做总结,正好赶上学校的宣传走到班级,人家拍了几张他在上面讲话的照片,周嘉译也拿出自己准备的海市传统的清明节,他根据ppt来给大家讲,里面就有闫晓倩发在公众号的青团视频。讲到在海市自己父母小时候会做的事,以及自己童年的一些清明记忆,最后是让学生们回去好好祭祀,要把自己对这个清明的认知写下来。最后学校会评奖的。同学们都说知道了,语文老师已经布置过了。周嘉译点点头,最后叮嘱孩子们注意假期安全,然后就打铃放学了。今天是假期最后一天,老师们也结束可以下班了,今天不用开会。周嘉译中午已经回过宿舍收拾好东西了,这会儿他直接发动车子就往家赶,还好放学早,路上出城的人还不算多。

    下午五点周嘉译回到自己家,把东西拿上楼,周嘉译收拾了一下自己的头发又出门了。周母和周父正在厨房忙活,只听到刚回家不久的儿子喊了声“爸妈,我出去一趟,你俩现吃不用等我”就跑了。姚女士和周父互看一眼,没说话。只当儿子是真有事跑出去了。周嘉译将车停好,确认好自己造型可以后下车,推门走进店里,还是闫晓倩熟悉且温柔的:“你好,欢迎光临”。闫晓倩正在和她爸发消息,她爸带着大伯父和大伯母在朝家里赶,今晚他们能到乡下老家。闫晓倩回复收到,并告诉父亲自己明天一早回来。回复完消息一抬头就看到一个熟人,周嘉译正笑着看着自己,闫晓倩还挺惊讶:“你回来那么早啊,路上不堵吗,我好多客人都说今天市区人可多堵的很,让我给他们叫跑腿送到自家去。”周嘉译看着闫晓倩说道:“我是老师我们放的早,回来的时候早,肯定人少的呀”闫晓倩听着点了点头,走出柜台去找周嘉译的礼盒,闫晓倩给每一个礼盒都写上了名字,周嘉译看她走出来也就跟着她走了,这会儿周嘉译站在她旁边,闫晓倩觉得自己真是太矮了,周嘉译185,他弯腰,闫晓倩抬头,他甚至能看到她脸上的毛孔。闫晓倩费力的抬头看着周嘉译和他说注意事项,

    这个背后有制作时间的,你先吃前面的,青团三个口味我都标注好了,你收到拿回去早点吃,吃之前拿出来稍微蒸一下,吃不完丢冷冻,拿回去第一时间冷藏保存,周嘉译点头,想到她说的不营业,周嘉译又开口道:“闫小姐,你为什么清明几天都闭店啊,我看你好多同行都是疯狂营销,你这是躺平了,不卷了”闫晓倩听完笑了笑说道:“没必要,我不差这一点,这段时间做这个盒子太累了,我要给自己放几天假,而且这个清明家里有亲人回来,好久不见了,趁这个假期好好陪陪家里人。”

    周嘉译点头说:“是呀,难得假期可不是要给自己放假,闫小姐做这么多吃的肯定累,你这么一个姑娘做这么多真是累惨了。”闫晓倩听完笑了。是啊,她快累晕了。这几天忙得她和陀螺一样。连这个客人都知道关心自己,自己的爸妈却一句话也没有。真是好笑。闫晓倩没再说话,周嘉译也没话,他拿过礼盒看了看橱窗问道:“那些买吗,你帮我选几个牙口不好的老人咬得动的,我要买给我爷爷奶奶”闫晓倩回道:“我建议你买点蜂蜜蛋糕和枣糕,这个牛舌酥蛋黄酥都可以,枣泥酥也可以。”周嘉译把闫晓倩推荐的都买了。看着闫晓倩打包糕点,周嘉译在想我到底要不要再说点什么。最后周嘉译还是没说,拿着买的东西离开了店里。回到家,姚女士和周父已经吃好了,但还是坐在客厅里看着电视等他回来。看着儿子手上的礼盒,姚女士反应过来自己儿子是去混眼熟了。帮着儿子拿下手上的东西,周嘉译让姚女士把青团放进冰箱冷藏,这边姚女士收拾这些糕点准备明天去扫墓的东西。另一边周父给儿子张罗晚饭。给儿子盛饭端在锅里温着的菜,整理好东西,姚女士和周父一起坐在餐桌上,陪儿子吃饭。姚女士开口:“儿子,和人家姑娘接触的怎么样了?”周父没说话只是看着周嘉译。周嘉译咽下嘴里的饭菜开口道:“妈。我正在慢慢去接近人家姑娘,你别急啊”。姚女士很少看到自己儿子这样,以前几段都是家里介绍的,自己儿子好像不是特别上心或者说有点按部就班的去接触。这应该是自己儿子第一次追人。姚女士不死板她是一个很时尚的妈妈,她选择支持儿子,大家都晚婚,自己儿子晚点又有什么,无所谓的,只要孩子幸福就好了。

    这边一家三口其乐融融,闫晓倩还在守着店铺,索性到八点,店里的礼盒都拿走了,闫晓倩收拾东西把多余下来的糕点打包,把青团什么也打包准备拿回老家。闫晓倩老家是海市乡下的。闫晓倩本来说是明天回去,但想着老家也好久没人收拾了,所以闫晓倩觉得自己回家收拾点衣服什么就回老家去打扫一下。这么想着闫晓倩就开始给店铺大扫除了,考虑到后面几天都不营业,其实白天空的时候她已经收拾好多了,这边只要再简单归置一下,扫个地就可以离开了。晚上九点,闫晓倩打烊收工开着小毛驴回家,在家里简单收拾了几套衣服,闫晓倩下楼开上自己的小电车往老家开去,40分钟后接近十点她到了。

    到了老家第一件事就是把房间里扫了一遍,再拿拖把拖了一遍,这个家有点大,闫晓倩大概确保地上没有灰就结束了工作,用打湿的抹布开始擦拭沙发和茶几,把饭厅的桌椅都擦了一遍。将厨房里的东西也一一擦过,闫晓倩把自己带回来的青团和馄饨水饺放入冰箱。来到二楼是自己父亲和客卧,闫晓倩先扫再拖,收拾完二楼已经11点了,闫晓倩实在是没力气了,走到楼下给自己 下馄饨补充能量,吃完饭又休息了一会儿闫晓倩拿着自己东西上楼。她打算明天一早就去买菜,准备早饭,然后去扫墓。一大早去人少。

    闫晓倩自己房间就是简单擦了一下就睡了,床单被罩什么闫晓倩就简单拍了拍,估计奶奶走之前已经换过了,虽说已经快两周了,闫晓倩也实在是累了,直接吹头睡了。由于忙了好几天,闫晓倩睡得很熟,没听到声音。闫父一行人是凌晨一点到的。看到车库里的另一辆车闫父知道女儿回来了。闫奶奶他们走进家里才发现闫晓倩将家里都收拾过了,家里的档尘布都被拿走了,沙发这些家具感觉都收拾过了。走进家里的闫家大伯心里很不是滋味,不是很久不回家的感慨,而是心疼自己侄女,这姑娘很早爸妈离异,很早懂事,不论是没参加高考还是离开医院后自己攒钱开店,这姑娘吃得苦不比所有人少,自家弟弟吹嘘自己教育好,不如说是自己侄女好,这姑娘真的太苦了。闫家伯母也心疼这姑娘,自己姑娘结婚这侄女还给送了一个金镯子,明明自己过得也不容易但还惦记自己姐姐,想着自己小时候因为姐姐不在享受到了两份爷爷奶奶的宠爱。闫家伯父伯母没说什么,闫奶奶累的不行,简单说了几句就回自己卧室睡了,闫父带着夫妻两个去客卧。进了客卧闫家伯父和妻子彼此看了一眼,握紧对方的手。夫妻俩决定明天好好关心一下自己侄女。

    这边的闫晓倩对于这一切丝毫不知。她正在好好睡觉补充能量准备明天早起去忙活。


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